يعود طقس شاي الأصيل الإنجليزي المميز إلى العصر الفيكتوري، حيث بدأ هذا التقليد عام 1840 بواسطة آنا، دوقة بيدفورد السابعة. في الساعة الرابعة عصرًا، كانت تشعر بالجوع وتطلب صينية مليئة بالشاي، والخبز، والزبدة، والكيك. 

واليوم، أصبح شاي الأصيل تقليدًا مميزًا يروق للناس في كافة أنحاء العالم، فهذا التقليد ينطوي على أناقة الشطائر المضغوطة بعناية، وروعة العجائن المعدة بأشكالٍ مثالية، والأزيز الجلي مع صب الشاي من الأواني الفضية المصقولة. حيث نشتهر بتقديم مقبّلات الكانابيه في أشهى وأروع صورة وشاي نادر يُجلَب من الهند والصين، تُقدِّم جميرا شاي أصيل حائز على جوائز في مواقع حول العالم. فيما يلي، نكشف عن الأماكن التي يمكنك أن تجرب فيها شاي الأصيل الأكثر سحرًا.

شاي الأصيل في مقهى سلطان لاونج في فندق جميرا زعبيل سراي

كانت الملكة فيكتوريا مولعة بتناول شاي الأصيل، وفي دبي، في فندق جميرا زعبيل سراي يمكنك الاستمتاع بشاي الأصيل كأحد ملوك العرب في المقهى الملوكي سلطان لاونج. يُبدع طاهي الحلويات جورج أناكورليس الحائز على جوائز حلويات تُقدَّم مثل أعمال فنية تمزج بين النكهات الإقليمية مثل الورد والفستق. تُزيِّن أشهى أطايب الشرق الأوسط بحلوى على شكل فراشات والكرز المحلى. تمتع بفخامة مقهى سلطان لاونج الذي يفوح منه عبق التراث العثماني، وتناول القهوة التركية المطحونة حديثًا أو الشاي العربي.

استمتع بشاي الأصيل مع عازف القيثارة في مطعم شينوازيري في جميرا كارلتون تاور

لُقِّب مطعم شينوازيري بأفضل مكان لتناول شاي الأصيل في لندن عام 2018، لذلك فإن شاي الأصيل مع عازف القيثارة في مطعم شينوازيري يعدك بنكهة مميزة على وقع الألحان الناعمة. ستجد في انتظارك أفضل المنتجات البريطانية، بدءًا من شطائر الطماطم من جزيرة وايت، ولفائف السلمون المدخن من بحيرة لوخ فاين وصولاً إلى مربى الفراولة من بروكيت هول. يأتي شاي الأصيل مصحوبًا بعازف قيثارة ويُقدَّم في أجواء الترف الشرقية في ردهة مقهى شينوازيري في جميرا كارلتون تاور.

جميرا ميناء السلام، شاي الأصيل النباتي في ردهة السمر

لن تجد مأكولات قائمة على النباتات أكثر فخامة من تلك التي تُقدِّمها ردهة السمر في دبي. المقبلات من خبز الشيا، والكمأة الخام بالتمر، وكعك الجبن النباتي بالتوت لها طعم طيب ومذاق شهي لن تشعر أبدًا أنها قليلة السعرات الحرارية. اتخذ مقعدك في الردهة الأنيقة واستمتع بوصول الأطباق المحملة بأطايب نباتية في شكل هرمي من طبقات متتالية. 

وقت الشاي من شوبارد في ردهة ضيفي بالبهو في أبراج جميرا الإمارات

أُنشأت بالتعاون مع صاحب محل المجوهرات الفاخرة شوبارد، لذلك يتميز وقت الشاي في ردهة ضيفي بالبهو بلمسة براقة تكسو شاي الأصيل التقليدي. تُقدَّم خمسة أطباق من الحلويات والأطايب الشهية على آنية شوبارد الفخارية الشهيرة. ابدأ بكعكة الزبدة منزلية الصنع المكسوة بالليمون الرائب الحريف، والكريمة المتخثرة، ثم أعقبها بحلويات شوبارد الشهية، وأصابع شطائر السلمون المدخن الأسكتلندي، وأختم بالفواكه الموسمية والتوت. 

شاي الأصيل في ردهة سكاي فيو، برج العرب

لا شيء يُضاهي روعة تناول شاي الأصيل على ارتفاع 200 متر فوق سطح البحر في برج العرب أكثر الأيقونات المعمارية تميزًا في دبي. يُعد تناول شاي الأصيل في مقهى سكاي فيو تجربة لا تُنسى حيث التناغم الفريد بين الضيافة العربية الدافئة والتراث الإنجليزي الفخم. الكعكات مليئة بوفرة بالكريمة المتخثرة Rodda's Cornish، بينما الفطائر اللذيذة محشوة باللحم البقري المعتق جون ستون من أيرلندا. يُجلَب أفخر أنواع شاي الياسمين وشاي دارجيلنغ من الصين والهند.