Chefkoch Andy Chen hat mehr als 17 Jahre Erfahrung in der Patisserie. In all diesen Jahren hat er sowohl im ausführenden Betrieb als auch im Management gearbeitet und so sein reichhaltiges Wissen um die Süßspeisen dieser Welt angehäuft. Aufgrund dieser umfangreichen Patisserie-Erfahrung und seiner Kreativität erhielt er, zusammen mit den anderen Mitgliedern des chinesischen Nationalteams, 2020 eine Goldauszeichnung als Gewinner der IKA Olympiade der Köche.