Zhuo Xian

Discover modern seafood and expert mixology, with sweeping views from the 41st floor.

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Experience

Cuisine

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

ÖFFNUNGSZEITEN

Täglich von 17:30 bis 1:00 Uhr

jninfo@jumeirah.com

+86 25 5878 0888

DRESSCODE

Sportlich elegant

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CHEFKOCH

Edward Goh

Während viele Chefköche auf komplexe Statement-Gerichte abzielen, sind die Meeresfrüchte-Meisterwerke von Küchenchef Edward Goh einfach und gleichzeitig anspruchsvoll; hier werden saisonale Zutaten selbstbewusst kombiniert und ohne Prahlerei präsentiert. Nach seinem Abschluss an der Kochschule und der nachfolgenden Ausbildung im Raffles Hotel Singapur begann er, im Al Muntaha im Burj Al Arab Jumeirah zu kochen, wo er vom Emirates Salon Culinaire mit der Silber- und Goldmedaille ausgezeichnet wurde. Er war drei Jahre lang in dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Les Amis in Singapur tätig. Im Zhuo Xian verwandelt er Inspirationen aus aller Welt in Fusion-Meeresfrüchte-Gerichte exquisiter Art und bietet damit auch den anspruchsvollsten Gästen in Nanjing ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse.

Zugehörige Restaurants

Der Geschmack Jumeirahs

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Cha Jie

Eine elegante chinesische Lounge mit täglicher Teezeremonie bei Sonnenuntergang, mit Blick auf den Jangtse

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Lu Chao

Traditionelle und moderne kantonesische Küche, serviert in einem eleganten Speisesaal

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Panorama

Abendessen auf der 39. Etage bei offener Küche und internationaler Speisekarte