CHEF CUISINIER

Beatrice Segoni

Après avoir commencé sa carrière dans la mode, Beatrice Segoni a rapidement réalisé qu’elle voulait être chef cuisinier. Depuis, elle a canalisé sa créativité et sa sophistication pour l’apporter au monde culinaire. Sa passion pour la cuisine l’a finalement amenée à quitter son restaurant pittoresque du village de Porto Recanati pour rejoindre le célèbre Borgo San Jacopo de Florence, où elle a travaillé pendant 14 ans. À Pierchic, la chef Béatrice espère que « chaque invité qui goûte mes plats se rend compte que je cuisine avec tout mon cœur. Le succès de tout restaurant vient de la passion que le chef met dans chaque plat. »