CAPOCUOCO

Kim Joinié-Maurin

Il capitano del French Riviera Beach è Kim Joinié-Maurin, uno degli chef più innovativi al mondo. Ex pioniere della cucina dello Skyview Bar & Restaurant del Burj Al Arab di Jumeirah, per più di dieci anni Chef Kim ha fatto parte dello staff del famoso e pluristellato chef francese Joël Robuchon, acquisendo una vasta esperienza nella cucina francese che si rispecchia nel menù.