Нежное мясо на углях, кремовый хумус и ароматный рассыпчатый золотистый рис с шафраном. Устоять перед ближневосточной кухней нелегко, и количество ресторанов в Лондоне подтверждает, что британская столица уже влюблена в яркие пикантные блюда этого региона. От ароматного ливанского мезе до лучшей шакшуки на этой стороне Средиземного моря: приглашаем вас в путешествие по лучшим ресторанам ближневосточной кухни в Лондоне.

Ресторан Villa Mamas

Как подсказывает название, Villa Mamas («Семейный дом») — это воплощение семейного духа. Здесь в эффектной сервировке подаются блюда халиджи, присущие кухне жителей Аравийского полуострова. Роаю, владелицу этого ресторана в Челси, на их создание вдохновляют воспоминания о работе вместе с матерью на семейной ферме в Бахрейне. Их вкус так же великолепен, как и внешний вид. Главным рецептом здесь является национальное блюдо Бахрейна — цыпленок махбус с куркумой и тмином, подаваемый с золотистым рисом и украшенный фиолетовыми и зелеными листьями салата. Обязательно попробуйте в Villa Mamas бахрейнскую кремовую карамель с шафраном и кардамоном, украшенную фиалкой.

Ресторан Ishbilia

Ресторан Ishbilia находится около универмагов Harvey Nichols и Harrods и уверенно держит планку: его просторный зал достоин своих соседей по Найтсбриджу. Этот ресторан предлагает одно из самых обширных в Лондоне меню ливанской кухни в особой атмосфере утонченности, подчеркнутой богатыми тканями и роскошной отделкой. Однако по-настоящему поражает в Ishbilia внимание к деталям блюд. Фалафель с приправами подается с щепоткой кунжута, а радужный салат фатуш спрыскивается розовым гранатом.

Ресторан Aline Lebanese Kitchen

Этот роскошный, просторный и светлый ресторан идеально подойдет для отдыха и подзарядки во время шопинга в Мейфэре, встретив вас стенами фисташкового цвета, изумрудной палитрой интерьера и ярко-оранжевыми подушками. Владелец ресторана Тарек Фарах унаследовал свою страсть к гастрономии от матери, готовившей традиционные блюда. Здесь можно заказать большое блюдо фалафель с обилием виноградных листьев или насладиться ароматными королевскими креветками, кафта из ягненка или морским окунем на гриле.

Ресторан NOPI

Шеф-повар Йотам Оттоленги является непререкаемым авторитетом в области ближневосточной кухни, а названные его именем лондонские рестораны — воплощение энергии текстур, цвета и вкуса. Ресторан Оттоленги NOPI в Сохо (к северу от Пиккадилли) покоряет своей белой плиткой, начищенными мраморными полами и большими столами, которые идеально подходят для оживленной беседы. Если захотите подкрепиться блюдами ближневосточной и азиатской кухонь, заходите в NOPI в любое время дня: он открыт во время завтрака, обеда и ужина. Начните день с шакшуки с тушеными яйцами, томатным соусом и питательным копченым лабне.

Ресторан Noura

Трио семейных ресторанов Noura радует посетителей ароматными аутентичными блюдами ливанской кухни уже 40 лет. Неудивительно, что эти рестораны в Белгравии, Мейфэре и Найтсбридже стали экспертами в искусстве приготовления блюд ближневосточной кухни. Гастрономическим хитом Noura считается тарелка с нежными ломтиками маринованного цыпленка и ягненка, табуле с мелко порубленной петрушкой и яркий любье бель зайт — мезе из зеленой фасоли с оливковым маслом.

Ресторан Abd el Wahab

На шикарной Понт-стрит в непосредственной близости от Jumeriah Carlton Tower находится ресторан Abd el Wahab, который своим названием обязан бульвару в Бейруте, где в 1999 году был открыт первый такой ресторан. Оригинальной особенностью его уютного современного зала является стена с живой зеленью. Подача блюд в Abd el Wahab достойна высокой кухни Лондона. Безупречный нутовый хумус обрамляется пышными ломтями лепешек, а большие деревянные блюда заполнены аккуратно нарезанными кубиками мяса гриль.

Лондонские отели Jumeirah, расположенные в престижных районах Найтсбридж, Мейфэр и Белгравия, дают возможность ознакомиться с лучшими ресторанами ближневосточной кухни в британской столице.