马略卡美食采用当地丰富的农作物，根深于典型地中海文化风味。这里的食物当然与西班牙大陆相似，但同时也受非洲和罗马的影响。巴利阿里岛有丰富可口的有机食材，包括多汁的柠檬、闪耀的Padrón胡椒和新鲜捕捞的海鲜，适合烹饪出简单美味的菜肴。在这里，我们为您介绍真正的马略卡美食。

 

吃什么

马略卡人喜欢在早餐时吃 ensaïmada（一种螺旋形糕点）。实际上，这是岛上的特色美食之一。这款螺旋形甜味或咸味糕点就像摩洛哥的蛇饼（m'hanncha），非常适合搭配晨间咖啡享用。

无论您在这个岛上的何处旅游，您都可以轻松地找到面包蘸油（pa amb oli）。一片新鲜的脆皮面包，涂上大蒜，淋上橄榄油，再加上饱满多汁番茄片；自18世纪以来便成为岛上的主食。这是马略卡最为广泛食用的美食，可作为早餐、小吃或搭配切成薄片的肉或奶酪以增加饱腹感。

法国人的焗蜗牛搭配大蒜黄油，而典型的马略卡蜗牛则是用新鲜香料（例如薄荷和茴香）烹制而成，并辅以大量的大蒜蛋黄酱（aïoli）。

横穿岛屿的道路两旁种满杏树，景色宜人，而马略卡岛上颇受欢迎的甜点都含有新鲜采摘的杏仁，其中包括润泽的杏仁蛋糕或杜隆糖果（一种甜牛轧糖）。离开之前，记得在市集购买一些生杏仁。

 

用餐地点

岛上吸引人的用餐地点都提供美妙的视野，让您在欣赏美景的同时尊享美味的当地美食。在索耶尔港的 Cap Roig Brasserie，您可以一边用餐，一边欣赏壮观的悬崖和蔚蓝的巴利阿里海。奢享岛上新鲜的海鲜，例如章鱼、红虾或早晨捕获的鱼类。

Es Fanals 提供咸味 Padrón 胡椒、经典的西班牙辣酱土豆配藏红花大蒜蛋黄酱（aïoli）及当地精选奶酪，是适合与家人或朋友分享美味小吃的好选择。软嫩的羊肩肉是必点菜。

Finca Es Serral 使用当地有机食材及当地饲养的羔羊和山羊烹制佳肴。这里的餐点简单而传统，在浪漫的户外露台上享用，让您真正了解马略卡菜肴。

 

购物地点

帕尔马是选购食品类纪念品的好地方。在 Mercat Olivar 这个琳琅满目的市集，您可以购买果干、香草、冷榨橄榄油和当地坚果。在您逛市集摊位时，可停下脚步，品尝不同小吃。Mallorca 的海盐享誉国际，产自马略卡岛东部的 Flor de Sal。您可以在帕尔马的 Santa Catalina 市集找到它，同时也可以看到时令水果、蔬菜、咸菜和新鲜温热的糕点。

在星期四的早晨，当地人和游客都涌向印加，在那里您会找到马略卡岛上最大的市场。在摊位间穿梭并探索手工熟食品、漂亮的手工艺品和纪念品。

 

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