Al Nafoorah 餐厅

Ali Fouad 是卓美亚 Al Qasr 酒店屡获殊荣的 Al Nafoorah 餐厅的主厨。黎巴嫩厨师 Ali Fouad 拥有超过 10 年的经验，是多个地区烹饪大奖的冠军得主，包括三次获得 ProChef ME 颁发的“中东特色厨师”称号。Ali 的愿景一直是创造真实性，使宾客觉得自己是在当地的黎巴嫩餐厅用餐，为此，他每个每季度都会前往黎巴嫩寻求灵感，不断改进菜品和配料。Ali 在黎巴嫩长大，那里新鲜的有机农产品丰富，并用作我们餐饮的基石。他敬畏迪拜及其在粮食安全方面提升可持续性的愿景。Ali 精益求精，确保提供最高水平的服务和绝佳的宾客体验。在疫情期间，Ali 带领团队在迪拜各地推出送餐服务，以维护客户关系和市场存在感。Ali 始终不懈地寻找具有成本效益的方法，并执行日常报告进行跟踪、管理库存和库存要求，并通过控制份量最大限度地减少浪费。Ali 始终牢记可持续性，确保 Al Nafoorah 遵循无塑料政策。