常驻厨师

Salvatore Elefante

Salvatore Elefante 出生于意大利历史悠久的干意大利面故乡格拉尼亚诺（Gragnano），与卡普里岛隔着那不勒斯海湾相望，他一直将浓郁的风味和加强当地传统作为烹饪的核心。2011 年，在 L'Olivo 的厨房工作了几年后，Elefante 成为了 Il Riccio 餐厅的厨师长。2016 年，他调到了我们的姐妹餐厅 L'Olivo，在那里，正如他本人所说，他通过“疯狂执着于追求控制最小的细节”来保持餐厅的卓越声誉。现在他再次回到 Il Riccio 餐厅，在行政总厨 Andrea Migliaccio 的指导下，他非常重视用餐体验。“这不仅仅是用餐；我们必须让食客们离开餐桌时感到身心愉悦。”