Провинцию Цзянсу называют «страной рыбы и риса» за изобилие морепродуктов. Но в ее столице, Нанкине, можно найти множество других местных деликатесов, например, пельмени на пару, кунжутные блинчики, соленую утку и бульоны с лапшой, а также головокружительное смешение вкусов континентальной кухни. Мы расскажем о шести лучших ресторанах Нанкина

Вегетарианские блюда в ресторане Lu Liu Ju

Название Lu Liu Ju в переводе означает «Зеленые ивы». С момента его открытия в 1921 году создатели заявили о своей приверженности «растительной кухне». Ресторан, ранее находившийся на набережной Циньхуай в тени плакучих ив, переместился в более престижное место: напротив Президентского дворца Нанкина на оживленной площади Ханьфу Фуд. В меню Lu Liu Ju представлены все блюда местной кухни, но в них мясо заменяет мягкий тофу.

Блюда современной кантонской кухни в ресторане Lu Chao

Свежие вкусы и сезонные ингредиенты — отличительная черта кантонской кухни, и у вас есть отличная возможность попробовать эти любимые местные блюда, приготовленные опытными поварами, в ресторане Lu Chao. Обязательно отведайте легкие по-домашнему приготовленные димсам и удивительно нежную мраморную говядину вагю, которая придется по вкусу любому гурману. Благодаря интерьеру и исключительному обслуживанию этот ресторан считается одним из лучших в Нанкине.

Блюда кухни провинции Цзянсу в ресторане Nanjing Impressions

Чтобы увидеть, как представители династии Мин обедали много веков назад, загляните в тематический ресторан Nanjing Impressions, оформленный в императорском стиле, и насладитесь традиционными для региона деликатесами. Знаменитая нанкинская соленая утка так и манит сюда посетителей, а настоящие смельчаки выбирают суп с утиной кровяной колбасой и вермишелью. Эти традиционные блюда кухни Цзянсу часто заказывают местные жители.

Халяльные блюда в ресторане MaXiangXing CaiGuan

MaXiangXing CaiGuan — первый и самый старый мусульманский ресторан, открытый в Нанкине в 1845 году. Здесь подают местные деликатесы, отвечающие требованиям халяль. Один только его размер свидетельствует о его популярности: залы со столами и стульями и постоянно загруженная кухня занимают четыре этажа площадью почти 3000 кв. м. Насладитесь любимыми блюдами кухни провинции Цзянсу, например, варенными на пару пельменями с говядиной и жареной во фритюре рыбой-белкой под острым кисло-сладким соусом.

Блюда французской кухни в ресторане En Space

В ресторане En Space, расположенном рядом с впечатляющей Фарфоровой пагодой в Нанкине, подают блюда, не только потрясающе представленные, но и восхитительные на вкус. Здесь еда становится искусством: тщательно вылепленные пирожки из тончайшего теста фило подаются к слоеному салату из лосося, авокадо и икры, выложенному необычно и креативно.

Блюда испанской кухни в ресторане Selección Española

Мясистые креветки, паэлья с чернилами кальмара и сытные испанские запеканки — все это входит в континентальное меню ресторана Selección Española. Плато закусок, до отказа наполненные салями, ветчиной и сыром, создаются по мотивам блюд и вкусов испанского северного кулинарного города Сан-Себастьян.

Лучшие рестораны Нанкина находятся в нескольких минутах ходьбы от отеля Jumeirah Nanjing.